« La jasserie du Coq Noir est un lieu actuel, une vitrine pour la saison culturelle, elle a une image dynamique et c'est cette image que nous voulons développer ». Anthony Planat, président de l'association, veut diversifier les activités. « La saison culturelle ne nous rapporte rien sinon la notoriété ». Si la météo a été médiocre l'été dernier, le chiffre d'affaire est resté stable. La clientèle est avant tout locale, des habitués, de nouveaux habitants du Forez et bien sûr des touristes mais ceux-ci arrivent presque par hasard...

« Avoir un local sur Ambert était capital, pour plus de visibilité, d'accessibilité, pour que les gens puissent consulter les documents dont nous disposons (éoliennes, Natura 2000…) et nous assurons une permanence tous les jeudis matins ». Tant que les locaux étaient à Valcivières puis à Marat, le contact était compliqué. Pourtant, le siège social reste à Saint-Anthème, l'ouverture sur le département de la Loire s'en trouve simplifié. « On est plus connus à Saint-Etienne qu'à Clermont ».

L'association a reçu une subvention du Fond Social Européen, 22 000 euros pour développer quatre actions :

La création d'un club nature proche des Hauts de Chaumes qui prendrait le relais des centres de loisirs en période scolaire pour éduquer les enfants aux problèmes de l'environnement.

Des séjours plus ou moins itinérants pour les enfants, sur les Hauts de Chaumes d'une durée d'une semaine.

Des interventions en milieu scolaire pour sensibiliser les enfants à l'environnement par l'alimentation.

Et enfin, la « marmite écologique », une offre de services pour les associations : proposer un cuisinier qui prépare des repas à base de produits locaux. En effet, les réunions d'associations sensibles aux problèmes de l'environnement se terminent souvent par des buffets réalisés avec des produits industriels.

Et puis toujours le musée, la vente de produits de terroir, avec une visite qu'il faut réhabiliter. « 1000 entrées en 2007, il en faudrait entre 2000 et 3000. Pour ça, il faut moderniser, voir avec le Parc Livradois-Forez et les communautés de communes, professionnaliser l'association… »

« Nous proposons toujours nos ballades « nature et patrimoine » au départ du Coq Noir, une ballade contée familiale sur le sentier du colporteur. Et surtout, nos sorties cueillette et cuisine des plantes sauvages, en juin. Nous faisons la même chose avec les champignons en septembre… »

Contact : coq-noir@hotmail.fr

Permanence Ambert : 8, place de la Pompe.Tel : 04 73 82 28 08